I&I KULTURE, la transmission, une mission de partage à tout âge

Souk sou Bwa est un projet à plusieurs têtes qui souhaite expérimenter le magnifique métier d'agriculteur. Animés par nos convictions qu'une autre agriculture est possible, Souk sous bwa explore la production fruitière sans intrants chimiques et l'agroforesterie en milieu amazonien et espère participer à l'amélioration des pratiques, des goûts et des saveurs.

Le projet Souk sou bwa s'est concentré sur des productions adaptées au milieu et souhaite éprouver des cultures de niches, à haute valeur ajoutée. La vanille, le poivre et le miel sont donc les cultures principales. En s'inspirant également des systèmes agricoles traditionnels guyanais, c'est la diversité qui est à l'honneur, par l'implantation de plus d'une vingtaine de variétés différentes sur notre parcelle.

Nous espérons via ce projet, inspirer des vocations, et embarquer peut-être des apprentis aventuriers dans ce projet qui aspire à devenir un lieu où cohabitent des idées folles et des passions.
Pauline

Je suis Maïti Maurice, un jeune originaire de Papaïchton, un village au bord du fleuve, situé dans le centre-ouest de la Guyane. J'ai étudié la pâtisserie à Bordeaux, où j'ai décroché un CAP. Aujourd'hui, je suis de retour dans ma commune et fier, à la tête de la première boulangerie de Papaïchton. Son nom ? Kon tesji ("Viens goûter", en nenge).

"Venez goûter" chez moi un véritable mélange de saveurs et de cultures. Avec mon équipe, nous proposons des viennoiseries et pâtisseries classiques mais aussi des snacks et des plats divers et variés (cuisines du fleuve et cuisine française).
Ala de sama di kon tesji abi fu kon baka !